Crozes-Hermitage

plan france

Cette appellation des côtes du Rhône
du Nord, située sur la rive gauche du fleuve dans la Drôme,
entoure le vignoble de l’Hermitage, ce dernier ayant beaucoup contribué
à sa notoriété de part l’emprunt partiel de
son nom. Cependant, l’aire d’appellation des Crozes-Hermitage est
beaucoup plus vaste, de l’ordre de 1200 ha, avec des terroirs très
diverses. Cela donne des vins rouges souples et fruité marqués
par la Syrah (cépage principal des rouges de la vallée
du Rhône septentrional), avec des arômes profonds de
fruits noirs et de violette, légèrement poivrés,
plus ou moins dense et puissant suivant les sols, l’exposition et
bien sur le travail du vigneron.

plan du rhôneLes Blancs travaillés à base de Marsanne et Roussanne
sont frais, secs, à l’arôme floral, de bonne persistance
aromatique. La garde est en général moyenne, de l’ordre
de 2 à 5 ans pour les rouges, dans les deux ans pour les
blancs.
Les millésimes récents à retenir sont 95 ( à boire) et surtout 98 (à garder). Les mets
de prédilection pour les rouges sont l’agneau, les plats
épicés, les grillades de poissons se complairont bien
des blancs.

A noter quelques vignerons

- Laurent Combier

- Bernard Chave (Domaine..)
La burge, 26600 Mercurol

- Gilles Robin (Domaine.. )
Les hauts chassis 26600 Mercurol

A suivre…
LA CAVE DE MAREIL